北投橘莊~台北伴手禮 -- 大屯桶柑特產 要當北投伴手禮
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大屯山桶柑特產 要當北投伴手禮

大屯桶柑特產 要當北投伴手禮【記者邱瓊玉】 北投區大屯里以櫻花和桶柑聞名,里內除了有櫻花迷最愛的「櫻花隧道」,里長勤榮輝更發揮巧思,研發農特產品「大屯桶柑蜜橘」,包括柑醋、桶柑餅、桶柑酥等,希望桶柑成為北投特有的伴手禮。

提到大屯里,首先聯想到的就是位在復興三路上的「櫻花隧道」。長約1.5公里的櫻花林,種植了5、600棵山櫻花、八重櫻,每年2月櫻紅點點,成為北投區知名賞櫻景點之一。

勤榮輝表示,復興三路旁原本就有山櫻花,風景迷人,為了吸引民眾來踏青,早在11年前,就和里民沿路遍植櫻花。由於沿線的山櫻花枝葉相連,整條路有如櫻花隧道般艷麗,不少人稱為「櫻木花道」。

除了櫻花隧道,大屯里另一項特產,非「桶柑」莫屬。勤榮輝表示,大屯山種植桶柑已有一甲子,早年整座山上全都是桶柑樹,銷量不錯,但因大屯山勢較陡,僅能靠人工種植、採收,產量因此打了折扣,為了幫果農行銷,5年前開始協助果農研發桶柑加工產品。 生產桶柑副產品並非易事,勤榮輝笑著表示,古早都是以白糖蜜桶柑,但對現代人來說,口味太甜,光是改良甜度就試了好幾次,且為了兼顧「賣相」,蜜過的桶柑不能太黑,不能變爛,不知道倒掉過多少桶柑,才研發出桶柑醋、桶柑餅、桶柑酥等。

榮輝表示,自製桶柑副產品不加防腐劑,為保持鮮度,會先製成半成品後,再急速冷凍,待訂單一來,再製成相關副產品。 勤榮輝去年和北投區公所合作,首次舉辦「櫻花心、桶柑情」活動,號召民眾吃橘賞櫻,成效不錯,今年將續辦,希望能讓桶柑成為北投區特有的伴手禮之一。

【2013-09-28/聯合報/B2版/北市綜合新聞】

 


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